不出国也能“穿越”到法国!静安居民家门口的法式农场限时开启!

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来自诺曼底地区的“传统农场”;不停哞哞叫,还“自带黑眼圈”的“诺曼底牛”……静安居民家门口的“法式农场”限时开启,让你仿佛置身法国!

LA CRèMERIE法酪小屋位于静安区延平路155号,由法国官方乳制品协会开的全球第二家、亚洲首家乳制品体验店,拥有近百款产地法国的纯正奶酪,被称为上海最多法国乳制品品种的店铺。

不出国也能“穿越”到法国!静安居民家门口的法式农场限时开启!

在该小屋,市民不仅可以购买到风味十足的各式奶酪,亦可DIY小食,还能参与到店内举办的各美食主题体验课程中。

近日,该店将原汁原味儿的“传统法式农场”搬到了静安居民家门口,限时开启奶农体验。

记者在现场看到,为给来店市民打造沉浸式的农场体验,该店将总面积为150平方米的店面空间划分为“动物牧场区”“乳品制造区”“奶农休憩小屋”“乳制品销售区”四个区域,生动形象地展现了一块奶酪的诞生过程。

在“动物牧场区”,LA CRèMERIE法酪小屋将世界公认的“黄金奶源地”、法国第二大“乳仓”——诺曼底地区的传统农场,“搬”到了门店前,还“牵”来了“自带黑眼圈”的土著奶牛——诺曼底牛。在这里,市民不仅可以化身奶农给奶牛挤奶,还可观摩奶牛饲养、按摩清洗等流程,从而了解法国家庭农场的日常运作。

刚采集的新鲜生乳需要冷藏储存在4℃的储奶罐内,并经过必要的质量分析、巴氏灭菌等步骤,才能达到安全食用的标准。达到标准后,液体奶还需经凝化、成型、盐渍、熟化四个步骤,才能变成奶酪。在“乳品制造区”,店家把洞穴熟化窖搬到现场,将“熟化山洞”的独特熟化方式进行现场展示。

熟化场地为何选在山洞?奶酪熟化需要多久?……

走进“食”光洞窖,LA CRèMERIE将带领市民了解奶酪的秘密!

此外,市民还可在“奶农休憩区”体验法国休闲生活,亦可在“乳制品销售区”挑选心仪的产品,享受“劳动”成果。

“La Crèmerie对于大家来说,早已不只是一个购买奶酪的地方,它更像是个经常带给大家惊喜的‘奶酪博物馆’。而这次的‘法式农场’限时活动,更是想通过市民沉浸式体验打卡的方式,向大家科普法国乳制品规范、科学、健康的‘诞生’流程。”LA CRèMERIE市场经理杨弘玥表示。

不出国也能“穿越”到法国!静安居民家门口的法式农场限时开启!

主题活动时间:即日起至11月15日

地址:上海市静安区延平路155号一层

不出国也能“穿越”到法国!静安居民家门口的法式农场限时开启!

2022-11-03 10:29

来源:上海静安

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