胖孩子竟是营养不良?潜在智力漏洞,教你补齐!

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一直以来,大家都有一个误区,以为孩子胖是“营养过剩”,说明营养充足。事实是,胖孩子只是脂肪过剩,其他必需的营养物质常常摄入不足,造成另一种营养不良。

哪些孩子容易营养不良

胖孩子竟是营养不良?潜在智力漏洞,教你补齐!

《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示,我国6~17岁儿童青少年超重率和肥胖率分别为11.1%和7.9%;6岁以下儿童超重率和肥胖率分别为6.8%和3.6%,且有逐年增长趋势。

食物中的人体必需营养素大体分为7大类,其中脂肪和碳水化合物这两类是引起肥胖的主要膳食因素。优质蛋白、各种维生素和矿物质等,不仅不会增肥,还与脂肪代谢以及体内相关的代谢酶合成有关。

调查显示,胖孩子的饮食结构通常不太合理,容易偏食。比如偏爱精细米面,而非粗杂粮;偏爱零食、饮料,而非蔬果;更倾向选择炸鸡、烤肉等……胖孩子的胃被这些高热量的食物占据,其他营养素的来源有限,进而导致营养不良。

除了超重和肥胖,我国儿童还面临两大营养问题。

一是能量和蛋白质摄入不足,主要表现为消瘦、生长迟缓和低体重。除了遗传、疾病等因素,这类营养不良大多是由于不健康的饮食行为所致,比如不爱吃富含蛋白质的肉类、蛋类、奶制品等。

二是微量元素缺乏,缺铁性贫血最为常见。孩子生长发育快,对微量营养素如铁的需要量会增加,若不重视摄入富含铁的食物,容易出现面色苍白、精神不振、烦躁等,严重的会出现缺铁性贫血。

营养不良,影响智力发育

营养不良会阻碍孩子健康成长,具体表现有免疫力降低、容易生病、个子矮等。儿童期还是大脑发育的黄金时期,营养不良的状态如果得不到改善,将造成生长发育迟缓,学习成绩不佳,从而直接影响他们的智力与劳动能力

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补足营养,助力大脑发育

很多孩子的大脑处于“饥饿状态”,做到以下几点有助补足营养,助力大脑发育。

第一,每天保证优质蛋白质的摄入,比如蛋类、奶制品、肉类等,烹调这些食物时可以搭配孩子喜欢的食物或调料,装进漂亮的餐具里,切小一点,方便食用。

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第二,常吃鱼类和豆类,三文鱼、沙丁鱼、鲑鱼等深海鱼类不但富含蛋白质,还含有大量的不饱和脂肪酸,有助补充DHA“脑黄金”。豆浆、豆腐、腐竹等豆类含有磷脂,也可定期食用。

第三,每餐吃一定量的主食,但要注意粗细搭配,食物多样化。

第四,常吃核桃。核桃含有α亚麻酸,它能够在身体中被转换为DHA,并且核桃还富含维生素E和多酚类物质,它们具有一定的抗氧化作用。

大脑组织对氧化损伤十分敏感,摄入充足抗氧化物质是必要的。值得注意的是核桃热量高,不能吃太多,每天2~3个即可。如果饮食上做不到这些,可以通过补充相关膳食补充剂来实现。

除此之外,睡眠充足、适当锻炼也有助大脑发育。长期睡眠不足的孩子注意力不集中,记忆力也不好。

编辑:王迦欣

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